La Región Demarcada de Dão se encuentra en Beira Alta, en el centro de Portugal, protegida de los vientos por las montañas de Caramulo, Montemuro, Buçaco y Estrela.
Los vinos se encuentran entre 400 y 700 metros por encima del nivel del mar, en plateaos de esquista y suelos graníticos de profundidad estrecha, donde los bosques de pino abundan, produciendo vinos de todo el cuerpo con una alta capacidad para envejecimiento de botellas.
El clima de influencia continental de Dão presenta extremos, con inviernos fríos y lluviosos y veranos cálidos y secos.Inicialmente, el vino fue desarrollado por el clero, especialmente por los monjes cistercianos.En 1908, se convirtió en la segunda región demarcada portuguesa.Con la entrada de Portugal en la CE en 1986, las vinícolas sufrieron un proceso de reestructuración, con nuevas técnicas de vinificación y la elección de las variedades de uva adecuadas.
Dão presenta una gran diversidad de variedades, entre las que se encuentran los Inks Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen y Tinta Roriz, y Encruzado, Bical, Cerceal y Malvasia Fina en los blancos.
