Una mezcla de variedades de Antao Vaz, Roupeiro y Arinto hace que Cartuxa sea persistente y armoniosa, mostrando un aroma delicado y un cuerpo medio.
Los vinos Cartuxa toman su nombre de los monjes carthusianos, que desde 1598 han vivido una vida de soledad y oración en el monasterio de Santa Maria Scala Coeli.
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