Herdade do Pombal 2021 Vino Rojo

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<p></p><p>Herdade da Rocha es un ejemplo perfecto de un vino rojo de la región de Alentejo.</p>

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<p></p><p>Herdade da Rocha es un productor de vinos Alentejo</p>

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<p></p><p>Vino Tinto Mainada Touriga Nacional</p> <p>Plantada en un suelo caracterizado por la esquista y el granito, las uvas son de un régimen de producción integrado, habiendo sido cosechadas según su perfecto estado de madurez. La cosecha manual, en cajas de 20Kg, y durante la noche, proporcionando una selección más cuidadosa y preservando mejor los aromas. En la bodega, pasaron la mesa de selección donde se realiza una rigurosa selección, con entrada a las cubas de fermentación de gravedad. Fermentación alcohólica espontánea. Pequeña intervención en todo el proceso y bajo contenido sulfuroso.</p>

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<p></p><p>Julio Bastos, productor de Dona Maria Wines</p>

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<p></p> <p>El Soberano - Soc. Vinhos de Borba, Lda. Es una Sociedad Comercial por Quotas constituida por acto público, el 16 de diciembre de 1968.<br />Es el resultado de la fusión de dos pequeños productores que comenzaron sus actividades muchos años antes de 1968 y más tarde crearon las firmas Manuel Joaquim Mira y Domingos Luiz Pinto &amp; Filho, Lda.Ambos tienen grandes tradiciones en el campo del vino.Por lo tanto, y como resultado de tal fusión, SOVIBOR se gestiona por personas tradicionalmente vinculadas al negocio del vino.</p>

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<p></p><p>Outeiros Altos es un proyecto familiar.Este vino es el primer vino orgánico DOC Alentejo</p> <p></p>

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<p>Adega Cooperativa do Redondo es la productora de Anta da Serra</p>

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<p>Fundada en 1854 por los descendientes del Duque de Lencastre, rodeada por árboles de cúrcuma y eucalipto de Australia Herdade da Calada se esconde entre las suaves colinas del Alentejo.A lo largo de los años ha sido el objetivo de diversas intervenciones y mejoras, pero conserva la belleza y elegancia de la característica original del edificio principal y hoy es uno de los más modernos e innovadores campos de vinificación en Portugal, con una unidad de enotourismo, 35 hectáreas de vinagre, 110 hectáreas de oliva, 60 de cereales, 215 de montaña y un magnífico alojamiento</p>

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<p></p><p>Scala Coeli Reserva se obtuvo de las mejores vinificaciones de la cosecha, utilizando variedades de uva menos tradicionales en la región. En 2019 se debió a la vinificación de la variedad Cabernet Sauvignon, cosechada el 27 de agosto. En ese día, las uvas fueron cuidadosamente cosechadas y llevadas a la bodega, donde tuvo lugar la maceración fría antes de la fermentación, seguida de la fermentación alcohólica a una temperatura de 28o C y maceración prolongada. Incubación total de 20 días. Envejecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 24 meses en botella</p>

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